Rozemarijn
Rozemarijn is een groenblijvende heester die bloeit van april tot juni, met lange blauwviolette bloemen. De takken kunnen tot 1,5 meter lang worden.
Rosmarinus is het symbool van liefdestrouw. Vroeger gaf men takjes aan geliefden die op reis gingen en werden er kransen van gemaakt voor bruiloften. Bij begrafenissen werden takjes rozemarijn op de graven gelegd, om te symboliseren dat de overledene niet zou worden vergeten.
De Oude Grieken geloofden in een versterkende werking voor de hersenen en het opfrissen van het geheugen. Tijdens examens deden zij een takje rozemarijn in hun haar.
Tegenwoordig is rozemarijn met name bekend door haar oppeppende effect. Het kruid stimuleert de bloedcirculatie en helpt daarnaast de spijsvertering te ondersteunen. Rozemarijn kan op verschillende manieren gebruikt worden, de makkelijkste manier is om de takjes in gerechten te verwerken.
